2012年01月05日

パイプ銅壷(炭火酒燗器)の販売

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囲炉裏の炭火で燗酒を楽しむパイプ銅壷(酒燗器)です

日本の炭火文化の最高傑作品?

パイプ銅壷101
スルメを焼きながら 燗酒もできる優れモノ

しかも、加熱保温ができます。







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■DK-1 パイプ銅壷 (税込・送料別)
本体サイズ:横幅19cm×奥行10cm×高さ13cm(+フタ) 全長:32cm(パイプ先端まで)
材質:ステンレス製・1.5mm厚、外側の黒色部分は耐熱塗装 重量:約2kg
円筒部の直径:7cm+α(直径7cm以内の容器がご使用いただけます)
囲炉裏銅壷 01
仕様変更しております こちらへ
日本製







湯が沸く仕組み
写真のパイプの付け根にご注目! 取り付け位置が上下になっています。
炭火でパイプ部分が熱せられ、湯が下から上へ銅壷内を循環するのです。
炭火による超スロー湯沸かし器です。

囲炉裏銅壷 02
1.5mm厚・ステンレス製の頑丈な作りです。
外側の黒色部分は耐熱塗装です。
内筒は取り外しができます。






加熱と保温
一方の筒は加熱用で底がなく、徳利が湯に浸かります。底のある方は燗酒の保温用です。
筒を外せば、両方で加熱することもできます。
囲炉裏 銅壷 21パイプ銅壷105
左で保温、右で過熱しています。








使える火鉢・囲炉裏
全長32cmほど、横幅が19cmありますので、
炉の内寸:40cm×25cm以上の火鉢や囲炉裏でご使用ください。
109
この火鉢は炉の内寸48cm×33cmです。
左側に瓶台ストレート(小)を置いて、上に鉄瓶をのせています。
中央の五徳は、真鍮三ツ爪五徳です。





パイプ銅壷110
もちろん囲炉裏でも。ホコリの立たないセラミック灰もOKです。

囲炉裏の居酒屋さんにもおすすめ!

← あみ置きステンレス網を使用  



囲炉裏 銅壷 22

角型五徳との併用もおすすめ







使える徳利
燗酒には、直径7cm以内の徳利やちろりをご使用ください。
缶コーヒーの温めもできます。
囲炉裏銅壷 04囲炉裏銅壷 05パイプ銅壷107
コーヒー、お茶も!







囲炉裏銅壷 06
熱伝導率抜群 驚きの速さ!
純銅製 ちろり1合

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湯の温度
この写真程度の炭火はたぶん標準的な使用量かと思いますが、60度程度をキープしています。
燗酒には60度もあれば十分です。
炭火量を多くすると、80度以上になることもあります。

パイプ銅壷112









湯沸しにかかる時間
一般的な炭火量で暖めると50〜60度に達するには、1時間ほどかかります。
急ぐ時は鉄瓶と併用して、銅壷に半分ほどの水を入れ、残り半分は鉄瓶で湯を沸かし、銅壷に入れます。
パイプ部分を空焚きしないようご注意を!
※時間は炭火量などにより大きく異なります。
パイプ銅壷111
急ぐ時は鉄瓶の湯で時間短縮を!








加熱時間
「ちろり」を使うと2〜3分、2号徳利で4〜5分で熱燗になります。
パイプ銅壷114パイプ銅壺115







おかんメーター
OK-01 おかんメーター 900円(税込・送料別)
使用範囲40〜70度、全長16cm、アルミボディ、燗酒専用です
日本製/石原温度計製作所






使い方
パイプを五徳の上に重ね、灰に埋めて、その上に炭火を置いて使います。

左:真鍮三ツ爪五徳  右:及源鋳造の五徳(小)  
銅壷1銅壷2







1.5リットルほどの水を入れて使います。
水量は入れすぎるとあふれますので、使用する徳利により調整してください。
必ず、傾けてパイプに水を送ります。パイプ内に水が入っていることを確認してください。
パイプ銅壷108
空焚きにご注意
空焚きは破損の原因となります。











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Posted by field5392 at 09:03│