■空気口の調整
七輪の空気口を開閉することにより、どの程度の火力調整ができるのか？
七輪初心者の方は開閉しても変わらない！と思っておられるかもしれませんが、
スローテンポながらけっこう変化があるのです。
ヤカンで湯を沸かすと沸騰の勢いが随分と異なります。
紀州備長炭による実験です。
着火後十分に時間がたち、
温度は６５７度ほどで安定しています。
空気口「閉」です
空気口「開」にします
５分ほどで７４２度、８５度の上昇です。
１０分ほどで８４０度、１８３度の上昇
です。肉眼ではわかりませんが、けっこう上昇するものなのです。
この時は８４０度ほどで安定していました。
※木炭の形状や残留カロリーなどで異なります。
■ウチワで送風
さらに上部からウチワで扇ぐと
８７７度まで上昇
赤外線が強烈になり、
炭火焼の火力は温度以上に上がっていると思います。
再度、空気口「閉」にして
１５分後→８１５度
３０分後→７１２度
七輪の保温効果でなかなか温度が下がりませんが、
元の温度（６５７度）に近づいてきます。
温度は上がりやすく、下がりにくい傾向があります。
木炭の燃焼温度や燃焼時間は炭火の目次から
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