囲炉裏・火鉢・七輪のうんちく − 炭火道
囲炉裏本舗 店主のブログ
2005年06月20日
切り出し七輪と鉄板グリル
オーダー製作のグリル
切り出し七輪の炭火による赤外線の「輻射熱」と分厚い鉄板の「伝導熱」を活かしたよくばりな焼き方が、七輪と鉄板グリルです。
鉄板焼きの特性を持ちながら、赤外線特有の焼き味に、煙による燻煙風味がプラスされる贅沢な焼き方です。
やっぱりステーキかな?
是非こちらをご覧ください。
ゴージャス&ダイナミック焼肉!
これは直径27cm、厚さ9mmもある分厚い鉄板をレーザーカットしたものです。
この切り出し七輪は
「お外で七輪」
です。
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Posted by field5392 at 10:34│
< 備長炭(白炭の一種)と黒炭の燃焼
切り出し七輪の材料、珪藻土 −1 >
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