2012年03月14日

囲炉裏の内炉(角型) 販売

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内炉は3種類ございます。
左から、UR-300、UR-240、本品







角型の内炉は、炭火料理を主とした囲炉裏で使います。
炭粉や食品の油汚れが周囲に広がらないようにします。
また、木灰とセラミック灰、砂利の仕切りに使います。


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UR-K450 囲炉裏の内炉(角型)
45cm×30cm 高さ7cm 重量:8kg
灰の容量:8.7L
4.5mm厚の重厚な鉄板を曲げて箱型に加工しています。
溶接接合・黒メッキ(耐熱)仕上げ 日本製
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油や食材汚れの出やすい料理囲炉裏におすすめです。
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←魚串、あみ焼、溶岩石、燗酒・・・と様々こなせる囲炉裏です。





↓内外共にセラミック灰を使っています。もちろん木灰を入れることもできます。

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あみ置きステンレス網
ちょうどよいサイズです。





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セラミック灰に魚串を立てる場合は
セラミック灰用串立てをご使用ください。






↓外側に砂利、内側にセラミック灰を使用した料理用囲炉裏です。
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砂利は深さ8〜10cm程度あれば魚串を立てることができます。
砂利粒はマッチの頭くらいの大きさのものを選ぶと、刺しやすく倒れにくいです。
細かすぎると串が倒れやすく、洗いにくくなり、大粒だと串が刺さりにくくなります。
砂利の詳細はこちら 販売先もご紹介しています

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松本家.jpg
重要文化財「松本家住宅」の角型の内炉。
砂利と灰の仕切りに角型内炉が使われています。








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