2007年10月03日

囲炉裏の道具 金輪

 
七輪本舗オリジナル(日本製)
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■囲炉裏五徳・金輪(かなわ)/径45cm KGT-450  33,000円(税込・送料別)

大鍋を使用するための囲炉裏の五徳です。
薪を積み上げて使えるよう背の高さも32cmほどあります。
※薪や薪代わりの大きな木炭を使う囲炉裏で炉内寸の短辺が最低80cmほど必要です。

北陸の白川郷や飛騨地方で昔から使われていた「金輪:かなわ」の復刻バージョンです。
「五徳」には違いないのですが、北陸地方では金輪と言います。
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上部輪の外径45cm、高さ32cm、足先両端61cm、重量11kg
鉄製、15mm厚、黒染メッキ(耐熱)仕上げ
※高さは灰に足を埋め込むことで調整できます。


白川郷の囲炉裏で実際に使用されているもの。↓
金輪は自在鉤にかけられないような大きな鍋を使うためのものです。
囲炉裏 鍋囲炉裏
60cm以上もあるような大鍋が
使われることもあります。






大きな囲炉裏の五徳(IGT-300、IGT-240)と比べてもかなり大きなものです。
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↓これは内寸80cm×80cmの囲炉裏です。
足の幅が61cmありますので、短辺で80cmくらいの囲炉裏が必要です。
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←足の幅 61cm





15mm厚の頑丈な鉄製です。
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直径36cmの鍋をのせています。
60cmほどの大鍋でも安定してのせることができます。






52
直径15cmほどの鉄瓶ものせることができます。








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