これを使うと炭火から横方向に放射される赤外線のみで焼けるので、
炭火特有の「こんがり感」の強い焼き上がりになります。
上方向にのみ流れる対流熱（炎）の影響をまったく受けないためです。
特に囲炉裏のお店におすすめです。
何でも串刺しにして焼く楽しさは格別
赤外線なので中まで火が通り、
パリッ！とした食感がすごく強くなります。
ソーセージは、まるで日焼けしたかのように焼きあがります。
新たな食文化のご提案
これは七輪や網を使った炭火料理ではなく、串焼き炭火料理です。
炭火料理店は多数ありますが、何でも串刺しにしてしまう、串焼き専門店は未だにないかもしれません。
お客様にじっくり焼きながら味わってもらうこともできます。
もちろん家庭の囲炉裏でも！
魚、肉、野菜などなど
なんでも串刺しにして焼いてください。
◆主な食材
アユ・イワナなどの川魚 カレイ・タイ・メバル・車エビなどなどの海の幸
牛肉・鶏肉、ハム・ソーセージなど肉類
とうもろこし・パブリカ・タマネギ・イモ・シイタケなどの野菜
餅・五平餅 などなど
七輪本舗オリジナル製品
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■串焼き五徳 KG-250 １台 29,800円（税込・送料別)
六角形の左右：１６cm 高さ：２５cm ステンレス製（日本製）
支柱の肉厚９mm、六角フレームの肉厚６mmという非常に頑丈なステンレス（SUS304）を使用しています。
現在、ステンレスは非常に高価ですが、鉄と違い赤熱されても非常に頑丈です。
加熱変形・サビも少なく長期使用に耐えます。
角パーツは凹状に加工し、しっかりかみ合わせて溶接しています。
加工も全て日本で行っております。
着火させた炭火を置いて、上にどんどん木炭をのせるだけです。
木炭は黒炭、備長炭、オガ炭などが使えます。また、３０cm程度の長尺でも使用可能です。
炭火が少なくなっても、上から投入するだけで手間いらずです。
※木炭の爆ぜにご注意！
炭火の汚れを広げたくない場合は、
内炉（左：UR-300 右：UR-240)の使用も可能です。
セラミック灰での使用時は沈み込みを防ぐため、珪藻土板（写真は25cm角）をご使用ください。
セラミック灰に串を立てる場合は魚串立てやあみ置きで支え、網を埋めてご使用ください。
※囲炉裏本舗オリジナルのため2007年2月において類似品はございません。囲炉裏本舗は多数の工業所有権を所持しています。
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