囲炉裏・火鉢・七輪のうんちく　−　炭火道

　

このページは「株式会社ちろりが運営する囲炉裏本舗「ちろり」のプレ販売ページです。

　　


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お買い物規定　　　
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囲炉裏用・火鉢用の安全な木灰　　　　雑木類、廃材を含まない　ナラ材１００％

　　▼詳細
囲炉裏の灰・火鉢の灰　本物です

10ℓ（9〜10kg）→5,000円
100ℓ以上は10ℓあたり→4,600円



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ホコリが立たず、ローコスト　セラミック灰　　


　　▼詳細
セラミック灰　木灰の代用品です　Original
10ℓ→2,500円
100ℓ以上は10ℓあたり→2,300円



囲炉裏のお店、旅館様にも大好評
セラミック灰　使用事例はこちら

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本物の囲炉裏　オーダー品

　　　▼詳細
囲炉裏の炉縁と鉄炉（オーダー品）








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自在鉤不要
　　
　　　▼詳細
鍋かけ　Original

大　27,000円
小　24,000円　　



　　　▼詳細　
あみ置き 　Original

セラミック灰でも使える、とても便利な人気製品です。

２台セット　5,800円　　追加/１台2,900円　
　　

　　　▼詳細
ステンレス網　ストレートタイプ　Original

　とても洗いやすく、サビにくい　３８cm×２０cm　3,900円
※あみ置き別売

　

　　　▼詳細
ステンレス網　平織りタイプ　orijinal　
汚れにくいステンレス網 　自在鉤に吊れるタイプも
2,700円〜

　


　　　▼詳細
セラミック灰用　串立て　　Original

セラミック灰でも竹串が使えます。
2,500円
※もちろん木灰にも使用可


　　　▼詳細
自在鉤　じざいかぎ　Original

縁起のよい阿吽（あうん）の鮭の自在鉤です。

阿17,000円、吽16,000円　　２対セット　30,000円


　　　▼詳細
自在鉤 （スライド式）　囲炉裏本舗Original
洗練された囲炉裏空間に似合う
丹精なデザインの自在鉤です。

47,000円








　　　▼詳細　　　
火消しつぼ　Original
囲炉裏コーナーに据え置く「火消しつぼ」です
大・17,500円
中・16,000円
小・14,500円

　　
　　　▼詳細
串焼き五徳　Original
赤外線のみで焼き上げる、ステンレス製の串焼き五徳　
29,800円




　　　▼詳細
角型五徳　Original　NEW
いわゆる吉原五徳の囲炉裏バージョン
29,500円




　　　▼詳細
囲炉裏用五徳　Original
本格的な囲炉裏の大きな五徳
　　径３０cm　27,000円　
　　径２４cm　19,000円



　　　▼詳細
金輪：かなわ　Original
薪を使う囲炉裏の五徳
径４５cm　33,000円




　　　▼詳細
真鍮三ツ爪五徳　火鉢〜囲炉裏用
美しい中サイズの真鍮五徳

径１８cm　　12,500円



　　　▼詳細
南部鉄器（及源鋳造）の五徳　火鉢〜囲炉裏用
　　大・径２４cm　5,700円
　　中・径２２cm　5,200円
　　小・径１８cm　4,700円



　　　▼詳細
鋳物五徳（中国製）　火鉢〜囲炉裏用
　　大・径２１cm　 3,900円
　　中・径１６cm　 3,700円
　　小・径１４.5cm　3,100円



　　　▼詳細
自在五徳　長火鉢・囲炉裏用　Original
高さ調整のできる新タイプの五徳

19,800円









　　　▼詳細
瓶台ストレート　Original
鉄瓶や鍋の台として使います
大・23,500円　
小・14,500円



　　　▼詳細
瓶台　曲り　Original　
鉄瓶や鍋の台として使います

19,500円



　　　▼詳細　　　
瓶台（コーナー）　囲炉裏・大火鉢用　Original
角に置いて、鉄瓶や鍋の台として使います
大・19,000円
小・15,500円



　　　▼詳細
囲炉裏の魚串立て　Original
魚串や網を支える台です。

7,500円



　　　▼詳細
囲炉裏の灰掻きセット　Original　
灰掻き・火掻きのセットです
　60cm−6,600円　45cm−5,800円　33cm−4,900円




　　　▼詳細
囲炉裏の内炉　Original
木炭粉を閉じ込めて、囲炉裏を美しく保ちます。

直径30cm−9,500円　 直径24cm−8,700円



　　　▼詳細
囲炉裏の内炉（角型）　Original
料理囲炉裏におすすめ！

45cm×30cm　11,000円



　　　▼詳細
開花火鉢　Original
今までにない、新タイプの火鉢

蓋付き　26,000円



　　　▼詳細
丸火鉢（瀬戸火鉢）
信楽焼きの陶器の火鉢

蓋付き　7,500円〜



灰ならしのうんちく、選び方
火箸のうんちく、選び方
火箸と灰ならしの組み合わせ例　


　　　▼詳細
黒灰ならし　Original
　大：3,700円
　中：3,200円
　小：2,400円

　

　　　▼詳細
黒火箸　火鉢〜囲炉裏用
鉄製の火箸のです

2,500円〜



　　　▼詳細
真鍮灰ならし　火鉢〜囲炉裏用
真鍮製の灰ならし

2,100円〜



　　　▼詳細
真鍮火箸　火鉢〜囲炉裏用
真鍮製の火箸です　

1.800円〜



　　　▼詳細
曲り灰ならし　火鉢用　Original　
美しく機能的な灰ならし
　　大：3,600円
　　小：2,900円



　　　▼詳細
火鉢の灰掻き　火鉢・囲炉裏テーブル用　Original

とても小さな灰掻き
1,700円



　　　▼詳細
囲炉裏鍋　南部鉄器
直径１５〜３０cm　６種類　3,100円〜





　　　▼詳細
杓子（しゃくし）　囲炉裏鍋にどうぞ
日本製、本漆塗り
　　大：2,500円　　
　　中：1,900円
　　小：1,300円



　　　▼詳細
ミニグリル（２個セット）　南部鉄器
煙を出さずに肉を焼きたい時に

3,100円



　　　▼詳細
囲炉裏 茶釜　【伝統工芸品】
６ℓ　南部鉄器・秋田杉　
60,000円

　



鉄瓶のうんちくはこちら

傾けてもフタが落ちない

鉄瓶の販売【伝統工芸品】
　　　▼詳細
大ツル鉄瓶　南部鉄器
大　1.8L 39,000円
小　1.2L 33,000円



及源鋳造の鉄瓶販売　【伝統工芸品】
　　　▼詳細
源十郎シリーズ　Vアラレ
16,900円




及源鋳造の鉄瓶販売　【伝統工芸品】
　　　▼詳細
源十郎シリーズ　肩付型
16,900円




　　　▼詳細
及源鋳造の鉄瓶販売　【量産品】
東雲亀甲　8,500円
茶筅形　　7,700円




　　　▼詳細
純銅やかん
軽くてサビず、使いやすい

12,000円　



　▼詳細
瓶敷き/藁座
鉄瓶や鍋を置く台です　
1,000円〜




　　　▼詳細
炭取り　Original
木炭を保管、運搬する箱「炭取り」
　　大 14L ：5,900円　
　　小 7.6L：4,900円　※炭・火ばさみは付いていません



　　　▼詳細
炭　缶
木炭を保管、運搬したり、汚れた灰を入れる「炭缶」

14L 7,350円



火鉢から離れられない　
　　▼詳細
パイプ銅壷（どうこ）　酒燗器です
　
２５,０００円



　　▼詳細
ちろりのチロリ
お酒を温めるちろりです。
１合　7,300円
２合　8,900円



　　　▼詳細
囲炉裏の徳利（酒燗器）　Original
灰に埋めて加熱する徳利です

ぐい呑み２個付き　2,200円



　　　▼詳細
骨酒器
囲炉裏で焼いたイワナやアユを骨酒に

杯２個付き　3,200円



　　　▼詳細
茶香炉 　火鉢・囲炉裏用　Original
お茶の香りでお持て成し。

2,200円
　


　　　▼詳細
備後円座
広島県産の備後円座

6,500円



　　　▼詳細
火棚の綱　Original
囲炉裏上部に吊る火棚用の綱です

１m　700円　



　　　▼詳細
囲炉裏の竹串　Original
魚などを焼くための長い竹串です。

４５cm１００本　1,500円



　　　▼詳細
囲炉裏用断熱珪藻土板　囲炉裏・火鉢用　Original
火災予防、五徳の沈み防止のための断熱板
　　250角　1,500円
　　350角　3,300円
　　180丸　1,200円


　　　▼詳細
耐熱塗料　ファインスプレーブラッセン
耐火道具の補修用塗料

1,800円



　　　▼詳細
十　能
囲炉裏の汚れた灰や炭をすくい取る小型スコップ

700円



　　　▼詳細
ダルマ火消し壷　囲炉裏・火鉢用
陶器製の火消し壷
　　大：直径34cm　　5,500円
　　小：直径27.5cm　4,600円



　　　▼詳細
囲炉裏用・業務用火起し器　
大きな囲炉裏におすすめ！　沢山の炭火起こしに便利
　　中：直径19cm　　5,900円
　　小：直径15.5cm　5,200円



　　　▼詳細
ステンレス台十能　Original
直火で炭火を運べる！台十能
大きな囲炉裏　炭火料理店に　
6,200円



　　　▼詳細
箱付き・ステンレス台十能　Original
安全に！楽に！炭火が運べます 　
9,000円




　▼詳細
銅製台十能
お座敷に安全に炭火を運ぶ高級台十能
11,000円




　　　▼詳細
木炭着火コンロ
　original
ガス火不要　オール電化のご家庭に　備長炭もらくらく着火！
4,600円　



▼詳細
ふた付き火起し器
ガスコンロ・木炭着火コンロ兼用火起し器
※センサー付きガスコンロでは使えません。




　　　▼詳細
かまど（１合炊き）　　南部鉄器
固形燃料１つでご飯が炊ける　7,300円




　
以下、七輪本舗と紀州備長炭本舗のページで販売中
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業務用炭火用品　←こちらから
種火コンロ、大型火消し壷など







運べる便利な火消し壷　　火は屋外へ！ 何より安心

大：9,800円
小：6,500円　　　　　
七輪の通販→七輪本舗へ



火起し道具、七輪関連道具は七輪本舗へ
火起し器・台十能・着火剤・焼き網などなど







火鉢・囲炉裏に　室内用　紀州備長炭

業界初
ビニール袋＋乾燥剤入り



火起し器に入る、便利なサイズの紀州備長炭は　紀州備長炭本舗へ
室内用　高火力、無臭でほとんどパチパチ爆ぜない！本物の紀州備長炭です。



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全ての品物が七輪本舗、紀州備長炭本舗、一分炭本舗の商品と同時購入いただけます。







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◆　囲炉裏--------------------------------------------------------------------------------------------

○業務用　炭火用品の使用例

囲炉裏の役割　暖房、調理、照明、乾燥、燻煙、火種、絆・統制、もてなし　近年の囲炉裏の役割　

囲炉裏の設計　
１　囲炉裏について
２　基本スタイル
３　構造と形態
４　炉の構造
５　炉の深さ
６　炉の大きさ
７　炉縁
８　炉のふた
９　火棚（参考）
10　煙出し・火見窓（参考）

囲炉裏の道具
囲炉裏の道具　前編　灰、断熱材、燃料、五徳、内炉、ワタシ、瓶台、魚串立て、火箸、灰ならし、火掻き、火消し壷
囲炉裏の道具　後編　炭取り、茶釜、鉄瓶、薬缶、鍋、円座、徳利、茶香炉、十能、弁慶、他
自在鉤　各種自在鉤、空鉤

　伝統建築物の囲炉裏と火具　　

囲炉裏の灰の入れ方
１　灰の深さなど
２　容量計算
ホコリの立たない灰の入れ方

火鉢と囲炉裏の灰　　木　灰
火鉢と囲炉裏の灰　　セラミック灰

囲炉裏と火鉢の違いは？
猫は灰が好き！　結構毛だらけ猫灰だらけ
囲炉裏の方言 言葉の意味
囲炉裏の座名



◆　火　鉢------------------------------------------------------------

火鉢の種類
瀬戸火鉢・長火鉢・箱火鉢などなど

使い方
基礎編
１　灰を調べる
２　断熱・耐火性を調べる
３　火鉢の炉の補強（長火鉢一体化タイプ）
４　火鉢の炉の補強(長火鉢セパレートタイプ）
５　珪藻土板で断熱する

長火鉢の灰の入れ方
１　深さなど
２　容量計算
円形火鉢の灰の入れ方
１　深さなど
２　容量計算
ホコリの立たない灰の入れ方

道　具
火鉢で使う道具
五徳のうんちく　−１　　五徳の種類と特徴
五徳のうんちく　−２　　五徳の選び方
火箸のうんちく
灰ならしのうんちく　−１　灰ならしの種類と特徴
灰ならしのうんちく　−２　灰ならしの選び方
鉄瓶の良し悪し！　あなたは鉄瓶を使いますか？
鉄瓶（南部鉄器）　伝統工芸品と量産品の違い
鉄瓶の使用方法とメンテナンス
鉄瓶はIHで使えるか？
使い込んだ鉄瓶（大ツル鉄瓶）
パイプ銅壷のご紹介

夏火鉢


◆　囲炉裏と火鉢の灰--------------------------------------------------
木灰の代用品にご注意
安全な灰とは　−１
安全な灰とは　−２
木灰は貴重な存在か？
囲炉裏や火鉢の灰の圧縮について
囲炉裏や火鉢の灰は増えるか？
木灰の硬化について
木灰の色と質感について
木灰の不純物について
木灰の成分について

灰の種類
火鉢と囲炉裏の灰　　木　灰
火鉢と囲炉裏の灰　　セラミック灰
火鉢の灰　　　藁　灰
火鉢の灰　　　もみがら灰
樹種別　灰の種類
紀州備長灰　−１　採取方法
紀州備長灰　−２　納入実績と在庫など
セラミック灰　安全・ローコスト
セラミック灰の使用例　囲炉裏料理店



◆　灰ならし　灰模様--------------------------------------------------
灰ならし　−１　　灰ならしは日本の文化
灰ならし　−２　　灰ならし文化の復活(宣言）
灰模様
初級編−１（囲炉裏の灰模様）
初級編−２（火鉢の灰模様）
中級編−１（灰ならしの準備）
中級編−２（灰模様の基本パターン）
中級編−３（囲炉裏と火鉢の灰模様）
中級編−４（囲炉裏の灰模様）
上級編（喜多家住宅の囲炉裏の灰模様）



美しい模様の描ける
囲炉裏の灰・火鉢の灰は　→こちらで販売中







◆　七　輪------------------------------------------------------------

七輪通販店　七輪本舗はこちら


七輪十五徳　−−→七輪にできる十五の徳をご紹介　

七輪の使い方(七輪入門！まずはこちらから)
切り出し七輪の寿命　何回使える？
七輪を使った木炭着火の極意
卓上七輪って何？
室内用七輪とは？
七輪テーブル
元祖七輪テーブル
角型七輪の魅力
角型七輪は何故高価？
七輪の外側は熱くなるか？　
卓上七輪とテーブルの断熱
七輪の網の使い方
アスベスト（石綿）が切り出し七輪に使われているか？
水コンロと七輪の違い
切り出し七輪と鉄板グリル
屋外で七輪宴会　七輪ならシートの上で使える！
室内で七輪を使えるか？　煙やススは大丈夫？
切り出しコンロとは？
七輪の火力調整（空気口の機能）
火種コンロの寿命
○業務用　炭火用品の使用例


切り出し七輪の補修とメンテナンス
１　ひび割れ、欠けた時
２　塗装がはがれた時
３　火皿（さな）の変色、割れ
４　金物の変色、ベルトのはずれ
５　汚れた時のメンテナンス
６　風口が開閉しにくくなった時の修理
７　取っ手がはずれた時の修理


切り出し七輪の材料　
珪藻土　−１
珪藻土　−２


七輪の燃料
１　白炭
２　黒炭　
３　オガ炭
４　練炭　
５　石炭
６　木質系
７　固形燃料
　



◆　炭　火--------------------------------------------------------------
何故、料理人は備長炭を使うのか？
白炭と黒炭の違い
白炭と黒炭の燃焼
木炭の着火時間
木炭の燃焼時間
木炭の燃焼温度
室内用木炭とは？
一酸化炭素中毒について　−１　　身近な有毒ガス
一酸化炭素中毒について　−２　　警報機の設置
赤外線測定器について
木炭の保管方法
古い木炭を発見したら・・・
紀州備長炭の種類

炭火起し −　やってはいけない！
炭火起し　−　要注意！
火起し器の使い方
ガス火不要の木炭着火コンロ 新発売！
木炭着火コンロの使い方
とんぼ玉・ガラス細工の冷却用藁灰
卓上七輪用、スゴイ換気扇
備長炭の吸湿性について
○業務用　炭火用品の使用例
　



◆　鉄　瓶------------------------------------------------------------
あなたは鉄瓶を使いますか？
鉄瓶の使用方法とメンテナンス
鉄瓶はIHで使えるか？
使い込んだ鉄瓶
伝統工芸品と量産品の違いについて
吹き零れを防ぐ！


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お問い合わせは何なりと　こちらへ




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